Cıngılli                

CıngılliyeHoş Geldiniz

Cıngılli 1945 ten buyana gelen tecrübesini Bilecik Pazaryerinin Demir köyünde halen devam ettirmektedir. 300 m2 kapalı alanda   150 kişilik, 100 m2 açık balkonunda 50 kişilik salonuyla misafirlerine hizmet vermektedir. Karadenizin çok değişik lezzetlerini ve havasını tatmak ve tattırmak isterseniz tam size göre bir yer.

Çocuklu gelen misafirlerimiz için kolaylıklar düşünülmüş. Çocuklar oyuncaklarla vakit geçirirken sizde yemekten sonra kahvenizi rahatca yudumlayabilirsiniz. Ayrıca restoranımızın engelli , tekerlekli sandalye çıkışı mevcuttur. Dağ ve yeşillik manzaralı yerimizde yemeğinizi yerken tablo güzelliklerini görebilirsiniz.

 

CıngılliMutfağı

Cıngılli Tecrübesi

Cıngıllinin tecrübesi 1938 yılında İdris Çobanın 16 yaşında mesleğe adım atmasıyla başlamıştır. İdris Çoban 16 yaşında Raif ağanın(Karacı) lokantasında usta yardımcısı olarak aşçılık mesleğine adım attı. Bir yıl burada çalışan idris usta daha sonra Trabzonda bulunan meydan lokantasında çalıştı. 1940 yılında askere giden İdris Çoban burada da mesleğini icra etti. 1942 yılında memleketine dönen İdris usta Akçaabat Durak lokantasında usta olarak göreve başladı. Esas mesleği döner ustası olan İdris Çoban etlerin karışımından bugünkü Akçaabat Köftesini ortaya çıkardı. 1942-1967 yılları arasında kesintisiz 25 yıl Durak lokantasında döner ve köfte ustası olarak çalışan İdris Çoban bu çalışma esnasında 10 larca usta yetiştirerek Akçaabat ta , Trabzonda ve hatta yurtdışında   Akçaabat köftesinin tanıtılmasına öncülük etmiştir...1968 yılında Çiçek lokantasını açarak Akçaabatlıların hizmetine sunmuş olup 1978 yılında lokantasını oğlu Ali Kemal Çobana devredip 1993  yılına kadar Akçaabatta hizmet vermişlerdir. 1993 yılından sonra Bilecik -Bozüyükte mesleğe devam edilmiş son olarak Cıngılli İsmail Çobanın  Yöresel restoranında Karadeniz lezzetleri sunulmaya devam etmektedir.

 

Cıngıllide Olmazsa Olmazlar

Hamsiköy Sütlacı

Adını Maçkanın en yüksek rakımlı köyünden alan Hamsiköy fırın sütlacı 

Adını maçkanın en yüksek rakımlı köyünden alan günlük taze sütün uzunsüre kaynaması ve fırınlanması ile ortaya çıkan Hamsiköy fırın sütlacı orjinal tadında Cıngıllide sizlerle.

Laz Böregi

Karadeniz yöresine ait olan ,incecik açılmış baklava hamurunun içindeki sır.  

Karadeniz yöresine ait olan laz böreği, incecik açılmış baklava yufkaları arasında kalan koyu kıvamlı muhallebi ile fırınlanır. ılık olarak yenen laz böreğini Cıngıllide denemelisiniz.

Laz Bombası

Kırmızı lahana ekşitmesi, limon ve acı biberin muhteşem uyumu.

Kırmızı lahana ekşitmesinden yapılan Laz Bombası, limon ve acı biberle beraber harmanlanarak muhteşem bir tad oluşturmaktadır. Patenti Cıngılliye ait olan bu içeceği mutlaka deneyin.

 

Cıngılli Rezervasyon

Karadenizin lezzetlerine ulaşmanız artık çok kolay. Tek yapmanız gereken Cıngılliye uğramak. 

 
Adres:
Bilecik Eskişehir yolu üzeri 235/1 Demirköy/Pazaryeri/Bilecik  

0 228 385 33 11